Arusnatico Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
Erzeuger Valentina Cubi
Ursprungsbezeichnung : Valpolicella Ripasso DOCG
Rebsorten: Corvina, Rondinella und Molinara
Jahrgang 2018
Alkoholgehalt 14%
Flascheninhalt 0,75l
enthält Sulphite.
Informationen zum Weingut: das Weingut wurde im Jahr 1970 von Valentina und Giancarlo Cubi gegründet. Im Laufe der Zeit konnte die Fläche auf aktuell 13 Hektar erweitert werden, 10 Hekter sind mit Reben bepflanzt, 3 Hektar mit Olivenbäumen. Das Weingut liegt im Herzen der Valpolicella Classico Zone, die Umstellung des gesamten Betriebs auf biologischen Anbau erfolgte im Jahr 2010. Der Betrieb produziert eine Reihe von Rotweinen von außergewöhnlicher Qualität.
Informationen zum Wein: Der Valpolicella Ripasso Classico Superiore wird mit dem traditionellen Ripasso Verfahren hergestellt. Nachdem der Wein seine Gärung durchlaufen hat, werden im Frühjahr Trauben und Traubentrester aus der Amarone Herstellung zugegeben. Durch die in den Schalen enthaltenen Inhaltsstoffe (Hefen, Fruchtzucker etc) beginnt eine zweite Gärung. Der Wein erhält durch die Zugabe eine dunklere Farbe, mehr Tannine und mehr Körper, der Wein nähert sich im Geschmack an einen Amarone an.
Der Wein zeigt im Glas eine granatrote Farbe von schöner Intensität, sein Duft erinnert an rote Früchte, vollreife Kirschen und Pflaumen sowie an Gewürze und Vanille. Im Mund spürt man seine frische Fruchtigkeit, seine weichen Tannine und Anklänge an Gewürze, Pfeffer und Sandelholz.
Diesen ausgezeichneten Rotwein aus dem Valpolicella Classico Gebiet sollten Sie unbedingt probieren. Der Wein ist schon optimal trinkreif, hat aber eine lange Lebensdauer und kann noch viele Jahre in ihrem Keller lagern.
Preis: 17,50 € je Flasche entspricht 23,33 € je Liter
