Rasteau Vin Doux Naturel "Reflet d´Etoile" Dessertwein
Erzeuger Maison Plantevin, Seguret
Ursprungsbezeichnung: Rasteau A.O.C.
Jahrgang 2022
Rebsorten: Grenache 100%
Alkoholgehalt 17%
Flascheninhalt 0,5l
enthält Sulphite
Raimond Plantevin und seine Frau Akiko sind leidenschaftliche und qualitätsorientierte Winzer im Herzen des Anbaugebiets der südlichen Rhone. Sie besitzen Rebflächen in den Anbaugebieten, Cotes du Rhone, Cotes du Rhone Village Sablet und Seguret und in Rasteau. Durch strikte Ertragsreduzierung, biologischen Anbau, Lese von Hand und professionelle Arbeit im Weinkeller werden Weine von ausgezeichneter Qualität erzeugt. Man presst die Trauben nur leicht (Free Run Methode) und verzichtet auf den Einsatz von Reinzuchthefen, die Vergärung setzt spontan durch die natürlichen Hefen ein.
Vin Doux Naturel ist eine Spezialität aus Rasteau. Ein süßer, alkoholreicher Dessertwein. Die Gärung wird durch Zugabe von Weingeist unterbrochen, so daß noch ein Teil unvergorenen Zuckers zurückbleibt.
Der Vin Doux Naturel von Plantevin wird aus alten Grenache Rebstöcken (Alter 70 Jahre) erzeugt und wird nach der Vergärung für circa 9 Monate in Barriquefässern ausgebaut.
Er leuchtet rubinrot im Glas, der Geschmack erinnert an Kaffee und Kakao sowie an Pflaumen, am Gaumen spürt man seine intensiven, reichhaltigen Aromen, die schöne kräftige Struktur und den langen Nachhall.
Der Wein passt hervorragend zu schokoladigen Nachspeisen, zum Beispiel zu Schokoladenkuchen oder auch zu Blauschimmelkäse.
Preis : 15,90 € je Flasche entspricht 31,80 € je Liter
